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①消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。
②切忌將消毒柜只當(dāng)作碗柜。消毒柜的密封性比較好，如果只是把消毒柜當(dāng)成碗柜來用，長時間不通電，柜內(nèi)的潮濕水汽難以排出，反而會使消毒柜變成“毒柜”。食具消毒柜檢測機構(gòu)建議消毒柜每周至少通電使用2~3次，這樣既能殺菌又能延長使用壽命。
③碗筷需要洗干凈后瀝干或擦干再放入消毒柜，能夠有效降低消毒柜的空氣濕度，給消毒柜減負(fù)，讓消毒柜更好地工作。
④碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以免影響消毒效果。
⑤消毒期間非必要時，切勿開門，以免影響效果；具有高溫功能的消毒柜消毒結(jié)束后，柜內(nèi)仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要過20分鐘，方可開柜取物。
⑥臭氧、紫外線消毒柜完成消毒操作開啟時可能會散發(fā)出微量殘留臭氧氣體，要及時開窗通風(fēng)。
⑦要定期對消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)。將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用大量的水沖淋消毒柜。若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，至后用干布擦干水分。清潔時，切勿撞擊臭氧發(fā)生器。

因此，對于食具消毒柜檢測、選購及使用要點，需要大家重視及掌握，食具消毒柜在家庭中使用較多，消毒效果檢測非常嚴(yán)格。

選購食具消毒柜要點：
①看產(chǎn)品標(biāo)簽
食具消毒柜屬于消毒產(chǎn)品中的消毒器械，根據(jù)《消毒產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)范》的要求，消毒器械至小銷售包裝標(biāo)簽或銘牌應(yīng)標(biāo)注：產(chǎn)品名稱；生產(chǎn)企業(yè)（名稱、地址）；生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號（進(jìn)口產(chǎn)品除外）；原產(chǎn)國或地區(qū)名稱（國產(chǎn)產(chǎn)品除外）；生產(chǎn)日期；注意事項。如果看到產(chǎn)品標(biāo)簽“六無”的消毒柜，建議不要購買。

②看消毒產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告
針對目前消毒柜行業(yè)良莠不齊的質(zhì)量狀況，消費者在選購產(chǎn)品時，還要注意該產(chǎn)品是否有產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告。根據(jù)規(guī)定，產(chǎn)品責(zé)任單位應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品首次上市前自行或者委托第三方進(jìn)行食具消毒柜檢測備案，進(jìn)行衛(wèi)生安全評價，并對評價結(jié)果負(fù)責(zé)，衛(wèi)生安全評價合格的消毒產(chǎn)品方可上市銷售。
消費者可登陸全國消毒產(chǎn)品網(wǎng)上備案信息服務(wù)平臺https://credit.jdzx.net.cn/xdcp/loginPage.do 查詢相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價報告是否已經(jīng)衛(wèi)生部門備案。通過備案的產(chǎn)品，其在平臺上公示的信息包括：銘牌、說明書；檢驗報告（含結(jié)論）；國產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證。

③看人口數(shù)量
選購時，要按照家庭人員的數(shù)量來選擇。太大不僅占地方，還比較耗電。一般五口之家，容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數(shù)量，擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看消毒柜的尺寸大小是否合適擺放的空間。

④看食具種類
一般來說，家里常見的陶瓷餐具、玻璃制品、金屬餐具都能耐高溫，高溫消毒這種物理方式十分安全環(huán)保。而像竹木器具、嬰兒奶瓶等塑料材質(zhì)的食具則屬于不耐高溫，常用臭氧的方式消毒。

二星級消毒標(biāo)準(zhǔn)：除能消滅大腸桿菌外，消毒對象還有“脊髓灰質(zhì)炎病毒”等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于等于每立方米40毫克，消毒時間應(yīng)大于等于60分鐘；高溫消毒時，消毒柜內(nèi)消毒溫度應(yīng)大于等于120攝氏度，消毒時間應(yīng)大于等于15分鐘。
簡單來說，二星的消毒更加徹底。
食具消毒柜檢測機構(gòu)提醒，按規(guī)定，消毒柜的正面位置應(yīng)標(biāo)有消毒柜消毒等級，用以提示不同的消毒效果。消毒柜至少應(yīng)有一個室的消毒效果達(dá)到量級要求。
一星級消毒柜（室）用消毒星級“*”標(biāo)示；二星級消毒柜（室）用消毒星級“**”標(biāo)示。未達(dá)到消毒級數(shù)的應(yīng)明確其用途（如只適宜用作保潔室等）。

一星級消毒標(biāo)準(zhǔn)：能殺死大腸桿菌等具有代表性的菌種。臭氧消毒時，消毒柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)大于等于每立方米20毫克，消毒時間應(yīng)大于等于30分鐘；高溫消毒時，消毒柜內(nèi)消毒溫度應(yīng)大于等于100攝氏度，消毒時間應(yīng)大于等于15分鐘。
關(guān)于食具消毒柜的消毒星級
依據(jù)食具消毒柜檢測標(biāo)準(zhǔn)《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》（GB17988-2008）規(guī)定，消毒柜按照消毒效果分為一星消毒柜和二星消毒柜兩個等級。
食具消毒柜的工作原理
食具消毒柜的消毒方式主要有：電熱、臭氧、紫外線輻射（只能作為輔助）等。
①電熱食具消毒柜：通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜。
②臭氧食具消毒柜：通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒柜。
③組合型食具消毒柜：由兩種或兩種以上消毒方法組合而成，對食具進(jìn)行消毒的消毒柜。
這里要說明的是，僅靠紫外線輻射的消毒方式，其消毒效果無法滿足《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》（GB17988-2008），因此不適用于單種方式的食具消毒。

消毒柜的使用非常廣泛，食具消毒柜能夠最大程度降低人們?nèi)粘ｏ嬍持胁目谌氲膸茁剩虼嗽絹碓绞軞g迎。尤其是家里有老人或小孩的，這類人群的免疫力比較低，更容易受到病菌感染。食具消毒柜檢測機構(gòu)提醒大家：保潔柜不同于消毒柜，在使用及選購食具消毒柜的時候需要注意以下幾方面。